Aktionspreis! Rote Paprika Schlemmerlade 240g

Zutaten: Roter Paprika, Gelierzucker, Chili, Pfeffer, Balsamico, Agar-Agar.

Paprika wächst auf ein oder mehrjährigen, buschartigen, 1 bis 1,5 m hohen Pflanzen und gehört botanisch gesehen zur Familie der Nachtschattengewächse.

Die spanischen Entdecker glaubten zuerst eine Form von Pfeffer gefunden zu haben, was sich in der ursprünglichen Bezeichnung „spanischer Pfeffer“ niedergeschlagen hat. Im Englischen heißt Paprika ja bis heute genauso wie der einer ganz anderen Pflanzenfamilie angehörige Pfeffer schlicht „pepper“. Die Spanier brachten die neu entdeckten Pflanzen  im 15. Jahrhundert nach Europa.

Die rote Paprika ist eine Vitaminbombe. 100 g enthalten z. B. 300 mg Vitamin C. Die Farbstoffe in roter Paprika erhöhen außerdem die Wirkung des Vitamin C sogar um ein 20-faches und schützen wirksam vor Bakterien- und Virenangriffen, Herz- Kreislauferkrankungen, Arteriosklerose und Krebs.

Wer sich also gut mit Vitamin C versorgt wissen will, sollte beim Gemüse öfter zur Paprika greifen.

Als natürliches Geliermittel verwenden wir das rein pflanzliche Agar-Agar, das überwiegend aus den Zellwänden der Rotalgen gewonnen wird. Agar-Agar ist ein hauptsächlich in der fernöstlichen Küche verwendetes Geliermittel, das aber auch hierzulande, insbesondere bei Vegetariern Anklang findet, die es statt Gelantine benutzen.

Durch die Zugabe von Gelierzucker konservieren wir unsere Schlemmerlade mit einem bewährten und traditionellen Verfahren.

Selbstverständlich verzichten wir dabei auf die Zugabe von künstlichen Farb-und Aromastoffen.