Peperoni Schlemmerlade 240g

Zutaten: Peperoni, Gelierzucker, Balsamico, Agar-Agar.

Die Gattung Paprika auch als Chili, Peperoni oder Pfefferoni bezeichnet, gehört  zur Familie  der Nachtschattengewächse.

Die Peperoni stammt aus Süd- und Mittelamerika, wo sie ursprünglich als Zierpflanze angebaut wurde. Erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde sie dank Züchtungen als Gemüse nutzbar. Die Chili und andere scharfe Gewürze heizen dem Stoffwechsel tüchtig ein, dadurch verbrennt der Körper mehr Kalorien.
Doch die grünen und roten Schoten können noch mehr. Der in ihnen enthaltene Scharfmacher Capsacin regt die Magensaftdrüsen an und sorgt so dafür, dass sich schädliche Bakterien im Verdauungstrakt schlecht vermehren können.
Außerdem bringen die feuerroten Schoten Magen und Darm in Schwung und sorgen so für eine bessere Verdauung.

Als natürliches Geliermittel verwenden wir das rein pflanzliche Agar-Agar, das überwiegend aus den Zellwänden der Rotalgen gewonnen wird. Agar-Agar ist ein hauptsächlich in der fernöstlichen Küche verwendetes Geliermittel, das aber auch hierzulande, insbesondere bei Vegetariern Anklang findet, die es statt Gelantine benutzen.

Durch die Zugabe von Gelierzucker konservieren wir unsere Schlemmerlade mit einem bewährten und traditionellen Verfahren.

Selbstverständlich verzichten wir dabei auf die Zugabe von künstlichen Farb-und Aromastoffen.