Zutaten: Gelber Paprika, Gelierzucker, Chili, Pfeffer, Balsamico, Agar-Agar.
Paprika enthält Vitamin C, Kalium, Magnesium und Calcium.
Paprika stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika. Im Sommer werden Paprika hauptsächlich aus deutschen Beständen verkauft. Ergänzend gelten als Importländer Spanien, Holland und Ungarn.
Als natürliches Geliermittel verwenden wir das rein pflanzliche Agar-Agar, das überwiegend aus den Zellwänden der Rotalgen gewonnen wird. Agar-Agar ist ein hauptsächlich in der fernöstlichen Küche verwendetes Geliermittel, das aber auch hierzulande, insbesondere bei Vegetariern Anklang findet, die es statt Gelantine benutzen.
Durch die Zugabe von Gelierzucker konservieren wir unsere Schlemmerlade mit einem bewährten und traditionellen Verfahren.
Selbstverständlich verzichten wir dabei auf die Zugabe von künstlichen Farb- und Aromastoffen.
Wissenswert
Über uns
Informationen